很多人都在质疑，啤酒真的能抗癌吗？但动物实验证明，给予啤酒的大鼠同给予自来水的大鼠相比，前者结肠癌和胃癌的发生率均低于后者一半。
德国科学家的一项研究发现，啤酒花中含有一种具备抗癌功效的物质，啤酒厂家有望利用这种物质酿制特殊的“抗癌”啤酒。其中啤酒花中一种名为黄腐酚的物质能够阻止导致癌细胞生长的酶发挥作用。
啤酒作为饮品，适量饮用对人体是有好处的。但是过量饮用啤酒，不但起不到预防疾病的作用，反而形成脂肪堆积，易增加患癌的风险。
